Boris Merlain k. DJOUSSE1, Nasse F. NGOUNE1*, Henri G. DJOUKENG1, Leonel W. Nono1, Harry S. SOGANG1, Julius K. TANGKA1
Faculté d’Agronomie et des Sciences Agricoles de l’Université de Dschang, BP 222 Dschang, Cameroun, Unité de recherche du Génie Agricole.
* Auteur correspondant : Nasse Fetio Ngoune.ngoune.nasse@yahoo.fr
Résumé
L’objectif de cette étude était d’améliorer la capacité locale de production d’huiles essentielles. Pour se faire un extracteur électrique à vapeur a été développé et utilisé pour extraire les huiles essentielles des feuilles de Rosmarinus officinalis, Salvia officinalis et Cymbopogon citratus. Le titrage et la lecture directe ont permis de déterminer l’indice d’acide, d’ester et les valeurs de pH. Le temps d’extraction de la quasi-totalité de l’huile essentielle contenue dans 600 g de matière végétale a été de quatre heures pour le romarin et la sauge et de cinq heures pour la citronnelle. Elle a été réalisée à une température qui variait entre 90 et 100 °C. Les rendements en huiles essentielles ont été de 0,98 % ; 0,53 % et 1,58 % pour le romarin, la sauge et la citronnellerespectivement. Les huiles essentielles obtenues présentaient une couleur jaunâtre avec un aspect liquide huileux. L’indice d’acide des huiles était de 1,23, 1,49 et 4,48 et l’indice d’ester était de 5,66 3,92 et 22,44 respectivement pour le romarin, la sauge et la citronnelle. Leur pH variait entre 6 à 6,5. Ces valeurs montrent que les huiles essentielles n’ont pas été altérées au cours de leurs extractions. Elles peuvent donc être utilisées à de fins alimentaires, mieux encore dans l’aromathérapie. L’extracteur réalisé coûte 140 900 FCFA. Ce coût est abordable et le rendement est bon comparé à ceux importés de capacité similaire. Donc peut-être reproduit localement.
Mots clés : Extraction, Huiles essentielles, Rosmarinus officinalis, Salvia officinalis, Cymbopogon citratus, Ouest-Cameroun.
Abstract
The aim of this study was to improve the local capacity for essential oil production. An electric steam extractor was developed and used to extract essential oils from the leaves of Rosmarinus officinalis, Salvia officinalis and Cymbopogon citratus. Titration and direct reading were used to determine acid numbers, ester number and pH values. The extraction time for almost all the essential oil from 600 g of plant material was four hours for rosemary and sage and five hours for lemongrass. It was carried out at a temperature varying between 90 and 100 °C. The yields of essential oils were 0.98%; 0.53% and 1.58% for rosemary, sage and lemongrass respectively. The essential oils obtained had a yellowish colour with an oily liquid appearance. The acid value of the oils was 1.23, 1.49 and 4.48 and the ester content was 5.66 3.92 and 22.44 for rosemary, sage and citronella respectively. Their pH ranged from 6 to 6.5. These results show that the essential oils have not been altered during their extraction process. They can be used for food purposes or even in aromatherapy. The realized extractor costs 140 900 FCFA. This cost is affordable and the yield is good compared to imported ones of similar capacity. So it can be reproduced locally.
Key words: Extraction, Essential oils, Rosmarinus officinalis, Salvia officinalis, Cymbopogon citratus, West Cameroon.